Queijo do reino é uma variedade de queijo semiduro, que tem a forma arredondada e casca rosada e sabor suave, utilizado para fatiamento para compor lindas tábuas de frios.
Harmonização: O queijo reino bola é extremamente versátil, podendo ser consumido em petiscos na sua forma pura, ou até mesmo em receitas, quando consumida fresca, pode combinar bem com vinhos pouco intensos como vinho branco ou rosé.
Peso: 800g em média.
Produção: Buba Canastra Piumhi/MG, Região da Canastra.
Maturação: Fresco.
Validade: 90 dias
Como conservar o Queijo:
Durante o transporte é normal o queijo liberar manteiga e/ou soro devido a embalagem e temperaturas mais quentes. Retire da embalagem e lave em água corrente, em seguida seque com pano ou papel toalha.
O queijo pode ser armazenado em geladeira utilizando recipientes próprios para queijos ou embrulhado em plástico filme. Caso necessário, seque novamente com pano ou papel toalha antes de guardá-lo, garantindo assim seu sabor e textura. Ideal consumir em até um mês.
Antes do consumo, retire da geladeira o deixe em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos, assim ele retomará seu aroma e consistência natural.
