Queijo meia cura, feito com leite cru de gado Jersey, na região do Campo das Vertentes - MG. Ganhador de várias medalhas, inclusive na França, chique demais :) . 

Apresentar mofo claro na casca é normal, e isso varia com a época do ano e clima do local.

PRÊMIOS QUE CONQUISTAMOS

BICAMPEÃO ESTADUAL

Conquistamos o título de melhor queijo artesanal de Minas Gerais em 2016 e 2017. Atingimos nota máxima em todos os quesitos julgados (aparência, aroma, textura e sabor), feito nunca antes conquistado por outro queijo.

BRONZE NO MONDIAL DU FROMAGE, NA FRANÇA

Em 2017 realizamos um sonho antigo de conhecer um país tão tradicional na produção de queijos como a França. Aproveitamos para participar do Concurso Mundial, em Tours, e conquistamos a medalha de bronze na categoria extra curado.

OUTRAS PREMIAÇÕES

Conquistamos também alguns prêmios em torneios leiteiros da região e outros títulos em concursos com votações populares.