Queijo Alagoa Fumacê (1kg) | Único queijo de Alagoa Premiado com Ouro em Araxá (2019)

 Medalha de Ouro no Mundial do Queijo do Brasil em Araxá 2019

 Medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2019

Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2021 na França

Queijo Artesanal Alagoa Defumado à Lenha - Peça Pequena (SIM A003)

Este queijo é elaborado artesanalmente com leite-cru (não pasteurizado) a 1.522m de altitude, na Fazenda 2M, no Bairro Companhia, Alagoa-MG pelo produtor parceiro da Queijo d'Alagoa-MG: Márcio Martins de Barros. O queijo é feito pela sua esposa, Dona Dirce, nossa mestre queijeira, com ajuda dos filhos Caik e Luan. Para fazer 1kg deste queijo gasta-se de 10 a 12 litros de leite. Depois de pronto, o queijo vai para a defumação à lenha realizada pelo Chef Guga Oliveira. Só então vai para as mãos do Osvaldo Filho para a maturação.

Características: Sabor pungente, levemente amendoado e de gosto suave, persistente na boca, com aroma defumado, terroso, leve cheiro de nozes. Seu peso varia entre 1 a 1,3kg. Embalado a vácuo.

Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal. Defumado à lenha. 

Serviço de Inspeção Municipal - SIM A003

Produtor Parceiro da Queijo d'Alagoa-MG: Márcio Martins de Barros (Fazenda 2M - Companhia) 

Prazo de Envio: o pedido é enviado em até 7 dias após a aprovação pelo meio de pagamento eletrônico escolhido.

Validade: 12 Meses (fora da embalagem)